永樂燒肉飯與網路的關係

我最喜歡吃燒肉飯了，在高雄最有名的燒肉飯就是周氏燒肉飯，在高雄生意不錯，在台南他也有分店，但是感覺生意不像我昨天去過的永樂市場旁的永樂燒肉飯生意這樣好，小小幾坪店，請了十來位的員工，還有員工是專門排位子指引客人的，可見生意多好，才能支付這樣的人事，燒肉飯有點甜甜的湯汁，很下飯，肉質也很好，份量也夠，一般燒肉飯大都會放一些簡單的配菜像是小黃瓜，薑片，一些感覺清爽的食材，永樂燒肉飯放的是筍干，另外，他的一個特色就是，他沒有其他菜，他另外就是提供一份生菜沙拉，一碗附湯，所以一份燒肉飯加上生菜沙拉及附湯，總共是60元，吃飽應該沒問題，我很少會介紹美食，原本部落格我也不打算放美食的文章，但是，這個部落格成立的目的，就是希望天馬行空的將所有商業或生活的瑣事，想辦法看能不能跟網路搭上邊，因此我以這個燒肉飯做個開頭。

首先讓我想到的是，這樣的店一定是在實體，一定也是幾十年的老店，透過口碑相傳來維持人聲鼎沸的狀況，另外一定很多美食部落格或討論區有對他做過介紹，而我這篇只是眾多文章中的一篇而已，也因此他實體店面能夠維持的這麼好的盛況，甚至，如果我是有名的部落客，你們看到了這篇文章，恐怕也會食指大動，驅車前往吧，是的，這幾年老店透過美食節目及網路部落客的宣傳，讓老店能夠常常維持大排長龍的狀況，前提之下，也要他的產品真的已經經歷過無數消費者所認同，才能有這樣的狀況，網路或媒體，只是喚醒人們的記憶，因為這些傳統店面，是不會去做行銷與廣告的，甚至，更不會去提供優惠促銷方案，那一般的店家要怎麼辦呢？

在一邊享用美味燒肉飯的同時，也讓我思考了這樣的一個問題，在我的團購網站平台，我設計了一個優惠券的功能，但是很少人使用，因為我原先設計這個功能的目的在於提供實體店家提供揪團優惠方案，讓消費者印著消費券帶團來消費，如此一來，消費者可能找幾個同事朋友一起印下這個團體消費卷然後到店面享受團體折扣的方式，很可惜，可能沒有做好宣傳，再加上大多數的賣家是想做網路宅配市場，因此有實體店面的店家未能有效利用。

我要說的是，網路消費，不只宅配市場而已，做實體的店家我想遠遠超過做商品宅配這個市場的店家，因為許多產品尚未能夠透過網路來銷售，像這燒肉飯，要透過網路來銷售，肯定要再做重新的包裝與設計，才能讓食材保持在最新鮮的狀況，這也是目前許多小店家或傳統店家還未能展開的，很多類似的知名店家，我想政府也有關單位也可以來做一個規畫研究與輔導，讓已成名的還有想成名的實體店家能夠透過網路來將他的產品上網販售，但是呼籲這有點太遠了，我的平台，已經都為了許多想利用網站發展品牌的店家做好規劃與設計，其實真的可以多加利用，因為沒有網路行銷與宣傳經驗的店家朋友，不管是老店還是新店要多多使用網路上許多免費的工具，多做一點曝光，因為透過網路消費者無孔不在，你如果用心去宣傳，這樣的資訊是在未來的有一天會對你有所幫助的。